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Sapore di mare
post pubblicato in Diario, il 17 agosto 2010


Sapore di Mare

Il dilemma di cosa fare a Ferragosto per non cadere nel solito fare di sempre quest’anno mi ha  preso un poco alla sprovvista.  Pressato da più parti ,dopo tanto macinare sul dove e con chi andare, solo all’ultimo, un colpo di “genio”, ha illuminato il buio più profondo.



Il “di là del canale”di Porto Corsini,verso “i lidi ferraresi”, mi ha sempre affascinato perchè rivedo immutato ogni paesaggio dal tempo in cui, qualche anno fa, ero bambino. Differentemente dal  litorale Romagnolo,in mutazione continua, questa porzione d’Italia vive in un tempo  che sembra essersi fermato complice un’ immutato mutamento, un’immobilismo irreale. Mi piace molto andare x locali, in queste “praterie” vi sono posti ancora genuini con sane tradizioni  non votate al solo dio “turista”. L’idea di una gita in barca con partenza da Goro e cena abbinata, ha entusiasmato tutti nostri amici che prontamente hanno aderito alla proposta “Ferragostana”. Selezionati alcuni numeri tratti dalla rete siamo riusciti a combinare  il tutto con un solo giorno di anticipo: gita in barca sulla foce del Pò e ricca cena a base di pesce, sotto la guida di  Massimo che prontamente da “capitano” si è trasformato  in affabile”Metre” del suo locale. Abbiamo capito come mai non vi fosse troppa  rissa solo quando sono apparse certe e concrete le previsioni del tempo e sopprattutto quandogiunti  in banchina il livello del mare era quasi pari all’asfalto. Era in programma anche una gita(disdetta per maltempo) all'Isola dell'Amore che nel 2007 è stata indicata da Legambiente come una delle 13 migliori spiagge italiane. Formata dallo "scanno", cioè da una lingua di sabbia nella quale si formano delle dune che si muovono a causa delle maree e del vento, ospita oltre a canneti  spettacolari, alcune rare vegetazioni tipiche.

http://www.motonavecristiana.com/

Il vento, il colore salmastro intenso delle acque,il beccheggio impetuso dei pescherecci all’ormeggio,il tutto sferzato da un’intensa pioggia di vento ha colorato d’imprevisto una gita che tutti “ci ha detto” Massimo  hanno prontamente  disdetto. Il nostro  era l’unico battelo in gita sul Po’.

Qualcuno sulla barca ha pensato bene di applaudire “quel genio” che ha organizzato questa gita!!

Comunque  a bordo della motonave Cristiana  abbiamo fatto il nostro piacevole giro ricco di vedute indimenticabili e di scatti rubati ad una natura strepitosa. Certamente l’emozione della gita ha stimolato il nostro appetito che si è prontamente saziato al Ristorante  di Massimo:  “Ferrari”.

Un bel locale,arredato con gusto con anche pizzeria ci ha coccolato mentre fuori imperversava la bufera.Non è stato difficile scegliere dal menù piatti che accontentassero una variegata tavolata come la nostra. Qualche bambino ha voluto la pizza mentre noi adulti abbiamo preso un poco di tutto per  tutti:Misto mare a vapore.Cozze e vongole veraci alla marinara.Mix di frutti di mare gratinati.Carpaccio di pesce spada con verdure.Spaghetti alle vongole.Bigoli alla Ferrari.Anguilla alla griglia.Cappe sante gratinate.Fritto misto.

Devo dire che Massimo si è difeso. L’anguilla debitamente sgrassata alla griglia ha lasciato il segno e la voglia di mangiarne altra. Gli spaghetti alle vongole, le cozze e quello che la tradizione della terra Gorese da sempre propone hanno il sapore inteso di un mare ancora genuino vero “sapore di mare” mentre elaborazion”importate”forse dalla tendenza e la necessità di aggiornare un menù non hanno impressionato.

Discreto il frizzate vinello della casa, buono, per chi gradisce un fermo il Ribolla Gialla offerto dalla carta.

Onesto il conto per noi 14:15 euro x la gita e circa 25 euro a testa  per la cena.


http://www.facebook.com/album.php?aid=2075868&id=1490160651

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